Unser Weißwein: ganz eigen - ganz Eiden
Der Haupterwerb der Familie zur Brügge war ursprünglich die Landwirtschaft. Nach Aufgabe der Landwirtschaft, wurde das verbliebene Ackerland verpachtet- an der Wiefelsteder Straße ca. 500 Meter vom Hause entfernt. Mittlerweile ist daraus ein „Weinberg“ geworden, und wird wieder vom Eigentümer genutzt. Die Fläche heißt seit alten Zeiten „Pastoors Kamp“. Der hoch gelegene Eschboden ist zwar kein richtiger „Berg“, aber es ist das beste Stück Land, was man wohl in Vorzeiten dem kirchlichen Würdenträger zur Verfügung gestellt hat. Eine Analyse des Bodens hat somit auch die vorzügliche Eignung für den Weinbau bestätigt. Nachdem 2016 die Zuweisung der ersten fünf Hektar Weinbaufläche in Niedersachsen bevorstand, haben auch wir uns um eine Lizenz beworben. Wir haben dann 478 Muscarisreben und 818 Solarisreben in 18 Reihen auf den genehmigten 0,36 ha gepflanzt. Diese noch nicht ganz so bekannten Rebsorten sind pilzwiderstandsfähiger und sind für uns als „Neuwinzer“ zu Beginn etwas leichter in der Handhabung und Pflege des Weinberges. Da die gesamte Fläche 1,2 Hektar beträgt, wurde hierfür eine Genehmigung zum weiterem Reb-anbau eingeholt. Im Frühjahr 2021 haben wir 1460 Weißburgunder Reben angepflanzt. Diese Rebsorte ist für unsere klimatischen Bedingungen ebenfalls geeignet und hoffen in 2024 auf den ersten Ertrag, der zu Wein vinifiziert wird. Und da immer noch 0,6 Hektar übrig war, wurde in 2022 die restliche Fläche mit weiteren Solaris & Muscarisreben als auch 1085 Spätburgunderreben angepflanzt. Ja, wir wagen uns nun auch an Rotwein und sind gespannt, wie dieser hoffentlich in 2024 oder 2025 als Wein in der Flasche schmecken wird. Die Rebzeilen haben wir nach Westen ausgerichtet, so dass die Mittagssonne alle Weinstöcke zur Mittagszeit gleichmäßig bescheinen kann. Der meist aus Westen kommende Wind trägt dazu bei, dass das morgendliche Tauwasser auf den Reben zügig durch Wind und Sonne getrocknet wird und somit Pilzkrankheiten vorbeugt. „Pastoors Kamp“ auf der Sonnenseite des Zwischenahner Meeres hat zudem das nötige geschützte Kleinklima für reife Trauben und gute Öchslegrade. Nach der Lese unserer Trauben im Herbst wird das Lesegut zum Weingut Kirchner in die Pfalz gebracht, wo, von der Gärung bis zum Abfüllen in die Flasche, der Wein seine Vollendung findet. Aufgrund des großen Erfolges steht eine Erweiterung der Fläche unmittelbar bevor. Wir sind gespannt wie die nächste „Generation Wein“ wird.

Solaris:
Solaris hat einen kräftigen Wuchs mit sehr süßen Trauben, die einen gehaltvollen und kräftigen Weißwein mit genügend Säure hervorbringen. Die frühe Reife und die gute Resistenz gegen falschen und echten Mehltau machen Solaris auch für nördliche Gebiete attraktiv.

Muscaris:
Die mittelfrüh reifende Rebe ist widerstandsfähig gegen beide Mehltauarten und Frost. Sie erbringt säurebetonte Weißweine mit intensivem Muskatton.